Un écrin lumineux signé Philippe Berthomé et Ereimul.

Situé à Saint-Méloir-des-Ondes, en Bretagne, le restaurant Le Coquillage est un lieu mythique appartenant à la Maison de Bricourt, tenue par la famille Roellinger. Ce restaurant gastronomique, perché face à la baie du Mont-Saint-Michel, propose une expérience culinaire unique inspirée par les richesses marines et végétales de la région.

Pour magnifier cet établissement d’exception, Philippe Berthomé, light designer de renom, a été sollicité afin de sublimer l’atmosphère des lieux par un travail d’éclairage sophistiqué et élégant. L’objectif : créer une ambiance chaleureuse et raffinée qui accompagne l’expérience gustative sans la dominer.

La gamme Pixelidy comme une évidence.

Le choix s’est porté sur les projecteurs d’accentuation de la gamme Pixelidy, conçus par le fabricant français Ereimul. Ces appareils innovants, réputés pour leur précision lumineuse et leur rendu des couleurs exceptionnel, ont permis d’obtenir une mise en lumière délicate, où chaque détail compte.

Que ce soit pour révéler la texture d’un plat, mettre en valeur les matériaux nobles de la salle ou offrir un confort visuel optimal aux convives, chaque faisceau lumineux est pensé avec minutie. Les sources Pixelidy-s et Pixelidy-xs se retrouvent intégrées dans les différents luminaires des espaces en toute discretion.

L’installation, pilotée par un système de contrôle intelligent, permet de moduler l’intensité et la température de couleur en fonction des moments de la journée et des besoins spécifiques du restaurant. Ce dispositif adaptable offre une expérience immersive où l’éclairage devient un acteur essentiel de la scénographie culinaire. Un simple tablette interface et pilote l’installation rendant son exploitation très aisée.

Le résultat est une atmosphère enveloppante qui souligne l’esprit poétique et sophistiqué de Le Coquillage. Grâce à ce travail de mise en lumière précis et esthétique, Philippe Berthomé et Ereimul ont réussi à conjuguer innovation technique et art de l’éclairage pour offrir aux clients une expérience visuelle aussi mémorable que l’empreinte gastronomique de la maison Roellinger.

Cette collaboration illustre parfaitement comment la lumière peut devenir un outil de narration essentiel, au service d’une expérience sensorielle totale pour le client et visiteur.

À découvrir en images dans la suite de l’article.

Client : Maison de Bricourt – Famille Roellinger
Architecte : Agence Bachmann
Light Design : Philippe Berthomé
Fournisseur : EREIMUL
Photographie : © EREIMUL