Sublimotion – Ibiza

Sublimotion – Ibiza
27/09/2015 Christophe GRISONI

Sublimotion est un restaurant moléculaire situé à Ibiza (Espagne) et dirigé par le chef 2 étoiles Paco Roncero. Ce “sublime” établissement à une capacité d’accueil que d’une douzaine de couverts. Le Sublimotion est probablement le restaurant le plus cher du monde (plus de 2000 € par convive) ce ne sont pas seulement les papilles gustatives qui profitent de ce dépaysement mais aussi et surtout les yeux. Véritable show à lui tout seul, l’endroit change d’ambiance et de décor à chaque plat. De quoi voyager sans quitter sa table de restaurant. A découvrir en images dans la suite de l’article.

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